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我開始想念家人
想念家族 想念望鄉 
想想應該是季節作祟  秋思” 
其實最大的原因 
近年來很少跟家人想處生活

算算 來都會打拼 好一陣子
現在對我來說
一口呼吸 一個東西 一件事物 

都變得很重要 
幾乎都會跟家人分享 

每天無數通的電話
 
但沒見面來的幸福感” 

我還是會
 
持續的 認真的 努力的 面對生活
有一道菜能帶給我很多回憶 
這樣的畫面 讓我置身甜蜜的滋味 
~就用食物巴~




















 爆香:黑麻油+辣椒+蒜頭+老薑               要不斷的翻炒讓大塊雞肉吸收醬汁        色香味俱全 非常讚!



















 九層塔+辣椒+老薑                                    醃過的雞腿肉                                             醬汁


《三杯雞》


材料:
1. 
雞腿肉 (自行處理過)
2.
九層塔 辣椒 蒜頭


副食材:
黑麻油 料理米酒 太白粉水


醬料:
豆瓣醬 冰糖 醬油 味素

蓷薦指數●●●●●
三杯系列中印象最深刻莫屬三杯雞,這一道也是我最想親自下廚讓母親品嚐。 
小時候,總是在每一餐都能吃上母親的拿手菜。果然幾乎都食用,對我來說 
~吃不膩的好料理~又見五顆●

創作者介紹

我的廚戀

帥達陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(76) 人氣()


留言列表 (76)

發表留言
  • 
            佶也
            
                  
  前往佶也的日誌
  • 看來是
    重口味
    粗這個
    很配飯
    會有那
    飽足感
  • 格主
  • 你說的很對~
    很下飯~
    最重要能
    讓我想念家鄉~
  • 
            jlai1225
  • 很高興認識你,
    你的廚藝很棒,我會常來光顧唷~~
  • 格主
  • 要常來喔~
    可設為好友~
  • 
            cjwh
  • 九層塔配雞肉的料理
    最適合不過了~
  • 格主
  • 你說的很對~
    我自己很喜歡~~
  • 
            qwe01820128
  • 因為三杯雞很好吃啊~>Q
  • 格主
  • 我讚成喔~~~
    好吃~
    好下肚~
  • 
            qwe01820128
  • 肚子餓了...
  • 格主
  • 原來你也注意這一道~
    真的很不錯喔~
    希望你常來~~~

    加油
  • 
            susygarden
  • 經妳一點~我驚覺難道我愛做菜和點心不是因為自己貪吃而已
    原來~思鄉已化為調味料啦~
    妳做的菜好吸引人~雖然我吃不到~^o^
  • 格主
  • 謝啦
    很高興
    你的分享

    歡迎你常來喔~
  • 
            ddolphin58tw
  •  這則留言是悄悄話。
  • 格主
  •  這則留言是悄悄話。
  • 
            summertata
  • 我有聞到他的香味
  • 格主
  • 我炒它~它有高興
    開玩笑啦~
    歡迎你常來
    我不定時會發表文章
    美食走天下
  • 
            kitty0128tw
  • 午餐時間看這個...
    橘子等等會不會餓到昏阿= =
    看起來好下飯喔~
  • 格主

  • 的確不錯喔
    我很喜歡
    加上九層榙的香氣
    真的很對味
  • 
            movier326
  • 三杯雞耶~~~害我也開始想家鄉味囉
  • 格主
  • 恩~好懷念過去種種
    真的"思秋"
  • 
            grl28764518
  • 這個看來真好吃..我每天都要為老的/兩小的..思考便當菜色
    這道一定他們愛死囉..
  • 格主
  • 這道很迷人的
    我也常吃
  • 
            sweetni
  • 小鹿之前做三杯時
    沒用太白粉水勾芡
    可是看了你的
    還是覺得勾了薄芡的看起來比較好吃也.
    ^.^
  • 格主
  • 因人而異啦
    只是我作這道
    是想留住醬汁
    我也不想吃太乾
    所以就像小鹿說的
    勾了薄芡
    很符合我的胃口啦
  • 
            rosewengtw
            
            email給rosewengtw
  • 太美味啦~~~~~~~~~~~~~~
  • 格主
  • 食物真的能誘惑人心
  • 
            o961117735
  • 挖~!
    這裡ㄉ東西都是我ㄉ最愛
    海鮮焗飯.凱薩沙拉.墨西哥雞肉餅...
    這些異國料理也是小涵子ㄉ最愛~~
    三杯雞...
    突然也讓我想吃媽媽ㄉ味道..
  • 格主
  • 小函
    你跟我一樣呢
    "三杯雞"讓我們想念媽咪
    嘻嘻
  • 
            jennifer3209
  • 有錢賺有何不敢
    更何況每天都可以吃好料ㄉ
    而且~
    山裡的猛獸應該會怕恐龍吧!
    ........就是我~ㄎㄎ~
  • 格主
  • 恐龍假如遇到山豬
    不知道誰贏
    但我只知道烤山豬肉
    極品之一呀
  • 
            kamuir0602
  • 半夜
    不小心踏入了你的網誌
    看了有一種超餓的感覺
    那麼好吃的3杯雞
    要在哪才吃得到阿??
    三更半夜的
    只能拿杯麵充數了...
    嗚~~
  • 格主
  • 半夜 吃清淡小粥
    對胃比較好
    畢竟"胃"要休息
    謝謝你來
  • 
            vickyk831985
  •  這則留言是悄悄話。
  • 格主
  •  這則留言是悄悄話。
  • 
            wennylee
            
            email給wennylee 
                  
  前往wennylee的日誌
  • 你的手藝真好!
    這道菜看起來好下飯唷!
  • 格主
  • 謝謝你的鼓勵
    一起加油巴
  • 
            jennifer3209
  • 開店時需要端菜的小妹
    或洗碗的阿喪~
    我要第一個應徵~ㄎㄎ~
  • 格主
  • 哈哈哈
    你真幽默
    假如在山裏
    你敢去嗎
    還是謝謝你啦
  • 
            m0709t
  • 吃3杯雞飯都可以多吃一碗
    超讚滴.....
    天ㄚ~~~看完照片我.......餓了 ^^
  • 格主
  • 多一碗飯
    還要多一碗湯啦
    歡迎常來指教
  • 
            osps888
  • 這道三杯雞好有味道ㄛ!
    一杯淡淡的思鄉情,加上一杯細細的心思
    再加一杯渾厚的功夫
    真是回味無窮
  • 格主
  • 多謝啦
    今天
    又炒了這一道
    還是"秋思"
  • 
            al621101
  • 感覺好好吃(流口水中~~),把想念家人,想念族人的心化成一道菜,這道菜肯定好吃~~~
  • 格主
  • 不錯吃喔
    歡迎你常來
  • 
            a771100
  • 喔 我餓了:)
    整個也太好吃的感覺
    (流口水)
  • 格主
  • 哈哈
    這時後也中午了
  • 
            newjen548
  • 這重口味 我最愛了 呵呵... 辣椒多放一點 謝謝!
  • 格主

  • 表弟
    難得來喔
    辣椒多一點 哈哈哈
  • 
            blackrumba
  • 思鄉的情緒
    的確可以用特定的食物化解呢 =)

    這道三杯雞實在惹味﹐賣像也很優
    光看圖片就想要扒飯了﹐呵呵
    是有家的感覺的溫暖料理
  • 格主
  • 我常去你的部落格光顧
    我發現妳 分享東西很棒
    照片 文字 食材
    都讓我有新的啟發
    加油喔 歡迎妳常來
  • 
            lulubabe0109
  • 哇....看起來超讚的喔

    我的最愛!!三杯雞耶!!

    呵呵
  • 格主
  • 這道很多人很喜歡
    三杯系列中~~冠中之冠
    不錯吃
  • 
            beer2352
  • 一般而言三杯雞是不加辣豆瓣醬的,
    這個作法比較像是左宗堂雞,不過這
    樣作也是很好吃
  • 格主
  • 絕對好吃~味雷的層次感更好
    而且我的醬料先熬過
    在組合其他食材
    謝謝你留言
  • 
            jennifer3209
  • 你開餐廳ㄉ吼~
    一份三杯雞套餐~
    飲料要咖啡
    可以嗎?
  • 格主
  • 我是被請的
    還沒自己的王國
    有這樣的計劃
  • 
            chiehnanjay
  • 罵豆腰!!踩一下@.@
  • 格主
  • 哈哈哈
    美食就是那麼誘人
  • 
            hdmmrt
  • 哇~ 好想吃喔..尤其是這個時間..

    之前你好像有提過要開店是嗎?
    開了沒?
  • 格主

  • 你好久沒來
    給我打氣
    我自己
    還沒開店啦
    計劃之一
  • 
            ppp551218
  • 豆乾也可照這方法做成3杯豆乾嗎?
  • 格主
  • 你可以嘗試喔
    我還吃過"三杯蒟蒻"
    吃過之後~感覺也很棒
  • 
            fas050f69835
  • 這道菜很下飯ㄟ,好久沒做這道菜了,香氣十足
  • 格主
  • 你說的很好
    香氣十足
    讚讚讚
  • 
            formesmile
  • 哇哇哇
    都是美食耶
    看得我都嘴饞了
    我也想自己做
    但是宿舍只有電磁爐
    真的...
  • 格主
  • 歡迎你來
    電磁爐其實也可應用
    像我 N年前當學徒
    回家練習 都用電磁爐
  • 
            pinkrose8866
  • 我也正想寫一篇
    秋天最思鄉的網誌耶
    妳這道菜做的好好吃哦~
  • 格主

  • 秋天 的確讓人想念 很多人事物
    這道在我心中評價很高
  • 
            s99005widow
  • 三杯雞感覺好好
  • 格主
  • 這道色香味 都有
    所以很棒
  • 
            lewen
  • 離鄉的人最思念的感覺

    應該就是吃到家鄉菜吧

    尤其是媽媽煮的菜^^

    看起來真的好好吃唷...(吞)
  • 格主
  • 每一次 炒這道
    真的會想起小時的回憶
  • 
            lisatsai520
  • 你這道家鄉菜真的很道地喔!
    看你常做一些很棒的西式料理
    人在國外嗎?
    字裡行間的思鄉愛鄉情緒好濃郁
    :)
  • 格主
  • 人在北部 中西式都有涉獵
    歡迎你常來喔
    告訴你喔
    我很愛我的家人
    我家族人
  • 
            NaokoLin
            
                  
  前往NaokoLin的日誌
  • 哇!!好開心可以連到這麼棒的地方耶!!
    版主的料理都看起來好吃呢!!
    這雞肉…真的是彈到我了~~:P
  • 格主
  • 這道菜的確 對我很有感覺
    能感動妳 真的太好了
    歡迎妳常來 會更多的分享
    多多指教
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