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【泰式檸檬魚

酸酸辣辣有“泰”度

有種忘不了的味道

 

 

記得九月份家庭日

我們去了古色古香的台南

旅行之中

妹妹頻頻的

提議最後一天

要在當地吃虱目魚湯

 

沒錯要來

就是要找

當地料理

當地的味道

證明我們有來過

 

你們知道嗎

我們可是找的好辛苦

正在想

是我們去覓食的時間關係

不是店家休息時間就是沒營業

 

好不容易找到一家

大大小小一票人進店家

店家忙不過來

我跟母親虱目魚未熟

哈哈哈

但是

我妹妹吃的很開心

難怪姪女當下跟我妹妹說

媽媽我們怎一直吃

不太想吃

 

話說 

店家很有誠意

再補兩隻給我們

妹妹顯得更開心

邊吃邊聊中

才知道妹妹最喜歡魚的料理

竟然是"泰式檸檬魚"

 

我虧她

應該是虱目魚吧

旅行當中

不斷的提醒我們

一定要按排吃目魚行程

 

妹妹嫁了還是很有趣(哈

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台南虱目魚湯

 

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準備作調味料

 

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調味料備用

 

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副食材

(辣椒 蒜頭 香菜 檸檬備用)

 

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辣椒去籽切末

 

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蒜頭切末

 

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香菜切末

 

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切好了

 

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擠檸檬汁

 

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將全部調味料及副食材加在一起

 

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拿起湯匙準備

 

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攪在一起

 

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放香茅增加獨特香氣

(準備蒸的方式料理)

 

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拿起切好的檸檬片左右各放

 

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好期待快完成

 

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再將佐料淋上去準備用蒸的方式來料理

(我很喜歡直接把佐料淋上去直接蒸

但有人喜歡先蒸魚佐料另外燒開來再淋上去)

 

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哇蒸好了

 

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泰式檸檬魚有種忘不掉的味道

 

 

妹妹呀

假如那一天妳看到這篇

記得要留言喔

證明妳有來過

這是你最愛的"魚"料理

 

 

 

食材:

鱸魚

 

副食材:

1.辣椒 蒜頭 香菜 檸檬 香茅

2.泰式魚露 廣生魚露 美極

   泰式甜醬 白醋 砂糖 水

 

 

 

評語:

泰式中泰式檸檬魚絕對是

泰國食物中的頭號料理

我們做過無數不同泰式檸檬佐料

這一味真的很吸引人

香香辣辣酸酸甜甜很夠味

不信你可以自己做

      

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帥達陸 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()