我的廚戀

矇矓美 霧茫茫
不是形容
望鄉的美景
也不是敘述
阿里山中的〝游芭絲〞
是 
眼睛生病了
得了麥粒腫(針眼)

 
好在 
同事很體貼 
幫我大量備料 
尤其是 
洋蔥絲

 
與洋蔥(眼睛的敵人) 
每天開戰 
但總是敗戰 
讓我偷偷的哭泣

 
現在 
紅醬 肉醬 
傻傻一時 
分不清楚

前晚朋友說 
吃腰子會補腎虛嗎 
我說別太勞累啦

 
我對自己說 
吃素腰花子會讓眼睛好嗎 
醫生交待別太勞累啦

 

吃看看 
搞不好 
有效
............
   











    
4.食材+調味料均混合               5.盛盤畫面                                 6.灑上白芝麻













1.新鮮食材                                 2.燙素腰子                                3.調味料



◎熱水沸騰加些鹽巴再下素腰子(約4~5分鐘)
   再進冷水冷卻

《素腰花子》 

材料： 
1‧素腰子

 
副材料： 
1‧西芹 
2‧蒜碎 
3‧胡蘿蔔絲

 
調味料： 
1‧鹽  雞粉 柴魚晶 胡椒粉 
2‧香油 橄欖油 醬油膏

 
裝飾： 
1‧白芝麻 
2‧西芹葉 

 
蓷薦指數●●●●○  
用涼拌方式強調〝香脆〞的口感、上桌之前灑上秘密武器白芝麻， 
增添風味。作法超簡單、好吃

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