我的廚戀

2008 聖誕節 我沒缺席 
短短的一天 
卻讓我收穫很多 
至今我還熟悉當時的口氣

家人一起報佳音 
族人一起玩翻天 
親人一起吃團飯 
族人一起看晚會 
很有氣氛又和諧

 

坐著高鐵回北上
惦念每一個時光
送給自己的 
聖誕節禮物 
就是
看到了想見的人 
家族  親人 小姪女
















4.淋上和風醬                             5.美乃汁+海苔絲                      6.最後加白芝麻
















1. 自行處理豬排                        2.油炸至表面呈金黃色             3.切三刀準備排盤

 

 《日式大阪豬排》

 材料：
1‧里几肉 


調味料： 
1‧鹽 糖 醬油 胡椒 太白粉(醃里几肉)

 
沾料： 
1‧低筋麵粉 蛋液 酥漿粉 地瓜粉

 
和風醬：
1‧鰹魚醬油 柴魚粉 太白粉 糖 味淋

 
裝飾：
1‧美乃汁 
2‧大陸妹葉片 海苔絲 
3‧ 巴西里碎  白芝麻 



蓷薦指數●●●●○ 
清爽的醬汁加上酸酸甜甜的美乃汁，讓〝豬排〞口味更多的變化。