【鳳凰踝】
“胃”先生
你很幸福
作完這料理
就喃喃自語
說了這些話
來“我的廚戀”版上的朋友
我也要說你也很幸福喔
可以在這裡看到
這一道鳳凰踝料理
先切蒜苗
切蒜頭片
切辣椒片
再放少許黑豆鼓
鳳凰踝過熱水一下下去惺味
可以裹少許太白粉之後在炸２分鐘備用
準備料頭爆香：蒜苗、蒜頭片、辣椒片、黑豆鼓
再來調味
不斷的翻炒炒至收汁
(要認真的那種)
最後放一些九層塔
哇香噴噴
我聽見“胃”先生說好吃
食材：鳳凰踝(雞踝)
副食材：蒜苗、辣椒、蒜頭、黑豆鼓、九層塔
調味料：高湯、醬油膏、糖、香油、少許鹽及白胡椒
評語:
很簡易的作法不用花太多的金錢。
雞踝也是膠質來源之一你怎麼不會心動呢？
延伸約閱讀1.三杯雞
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