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幸運神降靈我家
 
非常的榮幸 
有這樣的機會 
參與時周文化貼圖文活動 
所以我的廚戀部落格 
24小時不打烊 
全力支持 
美食說書人 
姚舜新作人生五味

 


我非常喜歡
 
他說的一段話
 
每個人心裡深處都有一個保險箱
 
連主人自己都會忘了打開
 
不是不想說 而是沒機會
 
沒緣份 或是沒人問
 
往往那些精采的 耐人尋味的
 
封鎖著最深層成了祕密
 
所以姚舜大哥
去開啟名廚記憶裡的保險箱
 
去分享他們廚藝人生中難忘的經驗
 
去了解那些影響
他們的人
還有菜餚
  
今天才能有機會看到這本好書


在工作領域裏
近日最能體會到
自己的人生五味

老師傅回來餐廳裏
 
非常的開心
 
感受到他依然關心我 
跟老師傅
 
互相切磋 相互學習
 
來交換心得
 
再次激發靈感
 
而創作美食
 
每一回看到這一道
 
就會想起
 
與老師傅相處工作的畫面
 
廚藝這一條路
 
並不好走
 
唯有肯努力 多學習
 
越走越甘甜
 
無論喜 怒  哀  樂  愁
 
還是酸 甜  苦  辣  鹹
 
一切都值得 


這一道料理的故事 
我決定
不想成為我心中的秘密
 
所以偷偷的
開啟自己的保險箱
來分享
我何等的幸運
 
與老師傅
 
有共同的作品
 
我非常堅決
 
這一季
菜單裏
 
優格黃金豬柳條
漂亮的出擊
 
 


 














  7. 多放點醬料                           8. 灑上裝飾                                9.優格黃金豬柳

















 4.五條豬柳裹粉                         5.炸到金黃(油溫180)                6.淋上優格醬料















 
 1.新鮮食材                                 2.優格醬料                               3 .麵粉蛋液麵包粉


◎高麗菜切絲立即泡冰水備用
    使用前要做瀝乾動作




《優格黃金豬柳條》

 
材料:
 
1‧里几肉(切五條

調味料: 
醬油 胡椒 太白粉(醃里几肉
)


副材料:
1‧高麗菜絲   2‧美生菜   3‧大陸妹(內葉)

    
沾粉:  
1‧低筋麵粉  2‧蛋液   3‧麵包粉 


優格醬汁:                                   
1‧莎菈醬    
2‧原味優格   3‧白醋     
   
                                                   
優格醬料:
1‧柳丁     2‧蘋果丁   3‧蕃茄丁
4‧奇異果丁   5‧水蜜桃丁


裝飾:
1‧巴西里碎   2‧九層塔

蓷薦指數●●●●●  
清脆爽口的五果搭配自製優格醬汁,讓豬柳的口感更顯清爽香甜 
不油膩~健康無負擔。炎炎夏日必點的豬料理(真開心

《本書作者》
◎姚舜
《本書特色》
◎50個關於人生與料理的美好故事—
◎聽故事、吃傳奇:50位名廚的拿手絕活
、究極私餚,是你一生至少要吃一次的料理 !
《好康活動》
◎讀家優惠享美食
◎想了解更多
按下左圖
《廚戀公告》
◎大力推薦來人手一本
             
          喜歡就按下〝大力推薦〞




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我的廚戀

帥達陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(126) 人氣()


留言列表 (126)

發表留言
  • 
            pmjqpgtfjgxw
            
            email給pmjqpgtfjgxw 
                  
  前往pmjqpgtfjgxw的日誌
  • 天天有好心情
  • 
            loveloveas
  • 哈囉:)

    簽一個 推一個=)

    記的回訪噢

    哈哈!
  • 
            alabe94
  • 嗨 您好
    雖然我不認識您~但我想誠心的想請您幫個忙
    可以麻煩到我的網誌留下您的祝福嗎
    因為我的麻吉9月29號生日
    所以我想收集929個"生日快樂"
    給我的好朋友一個大大的驚喜
    謝謝您囉~感激不盡
  • 
            a780178a
  • 安^______^
  • 
            vico0923
  • +1推推
    也請回訪幫我推推纖Q喔
  • 
            JAMESBONDONE
  • 優格醬汁
    太棒了
    沾起來一定很清爽
    推與收
  • 
            JAMESBONDONE
  • 優格醬汁
    太棒了
    沾起來一定很清爽
    推與收
  • 
            eric20061018
  • 超漂亮的@@
  • 
            jessica0118
  • 哈摟~
    第一次到你們家拜訪~
    原本以為版主是女生
    結果是男生耶
    厲害厲害
  • 
            al621101
  • 帥達陸~新年快樂唷~
    新的一年祝你事事順利唷~
  • 
            Mandeling
  • 這道優格黃金豬柳條看起來不錯吃耶!! 但是要適時適量吃(因為炸食)
    優格本身不錯 除了這道優格料理之外 還有其他可以搭配的食物嗎?
  • 
            piggyxyn
  • 請問你有自己開餐廳的嗎?
    怎么可以這么這么專業!!!
    要多多學習了
    by the way...如果你不開餐廳就太浪費了!!
  • 
            zv3124
  • 很棒喔
    要加油多介紹些好料理
    凱悅室內設計
  • 
            al621101
  • 看起來好好吃~
    我要吃一口>
  • 
            a28725015
  •  這則留言是悄悄話。
  • 
            a28725015
  •  這則留言是悄悄話。
  • 格主
  •  這則留言是悄悄話。
  • 
            yoways
  • 用心且看來色香味的好菜,不推沒良心啊!
  • 
            irenech58
  • 好好吃又感覺很健康的一道料理
    推^^
    Irene
  • 
            honeykiss93

  • 光看就覺得好好吃
  • 
            cjwh
  • 好吃
    正合現在的食慾~
  • 
            yumeetwinnie
  • 最近都沒有新菜嗎?
    我餓很久了內
  • 
            ddolphin58tw
  • 讚喔~~
    我非常喜歡這道唷~~^^
    推~^^
  • 
            marian8809
  • 加油!加油!
    認真的布農青年,
    有空記得回家看媽媽,
    媽媽非常想念你,
    望鄉的人也非常思念你唷!
  • 
            joeetmp6
  • 呵!!好久不見^^
    依舊是誘人食慾大開呀!!
    我下次也試試!!
  • 
            yumeetwinnie
  • 咦?
    最近人跑哪去啦?
  • 
            newjen548
  • 今天消夜 就吃這盤吧 哈哈 ....
  • 
            kentpower
  • 看你多久沒更新了阿
    唉唉.....
    可見最近非常忙吧
  • 
            grace831226
  • 雖然是炸物~
    配上優格與生菜
    變得爽口多了~
    我喜歡哩!
  • 
            amyyang168
  • 人生能如倒吃甘蔗
    越多學習也越來的甜美及豐收
    加油....
    Amy
  • 
            l82520866
            
            email給l82520866
  • 灌水來囉~不錯吃喔!!加油
  • 
            老師父
            
            email給老師父
  • 加油再加油~有空來我家坐坐
  • 
            老師父
            
            email給老師父
  • 灌水來囉~圖片不錯看喔!!好吃有營養~
  • 
            judy670918
  • 看起來太美味嚕啦~~~~~
    推+1^^
  • 
            ukuk008008
  • 顏色都好豐富呀,光看就很誘人呢
    不知道這到菜可不可以用雞肉做呢~
    推推
  • 
            老師傅
            
            email給老師傅
  • 堅持理想與夢想..加油
    老師傅的心與你同在
  • 堅持理想與夢想...加油
    老師傅的心與你同在
  • 堅持理想與夢想...加油
    老師傅的心與你同在
  • 
            qwdfbn2552
  • 看起來好好吃噢:)
  • 
            ameilu
  • 好好吃的樣子哦!

    這道菜也和人生一樣!
    有五味的層次哦~

    美美
  • 
            linda0929cr
  • 這道菜很棒!豬柳條炸的好漂亮^^

    推~~~
  • 
            amy74122
            
            email給amy74122
  • 看來字好像打錯了~是謝謝不是寫作喔!?
  • 
            a034572493
  • 好好吃喔~
    真是傭有一手的好手藝啊
  • 
            spj27
  • 推推這個好吃~~~
    每次遇到炸物我就放棄~~
    不知道之後的油哪裡用
    這次我還是決定放棄~~但是看起來真的好可口喔
  • 
            blueakun
  • 42推
    出書了唷~賀
    這豬柳盤飾~炸的色澤
    真的是~無可挑剔說
    淋上醬汁搭配生菜時蔬
    呵~版大你的廚戀~愛意顯現在成品捏
    酥脆炸物的咬勁~不含過多油膩
    酸甜~戀愛般滋味的醬汁
    搭上青脆的生菜
    每品嚐一口~幸福感滋生
    嗯炸物也能透露出如此感覺
    哈~有沒有換油~不是回鍋油
    這皮應該是新油才能炸出來的
    呵~五味是基礎~似乎還可以變化出更深度複雜的
    哈話多了~簽到
  • 
            amy74122
            
            email給amy74122
  • 食物看起來不錯喔~寫作你來我家參觀
    有空歡迎你再來訪^O^
  • 
            jlai1225
  • 我先推40
    豬柳條香酥可口,再淋上酸甜
    的優格,美味無敵....
  • 
            iclaude0926
            
                  
  前往iclaude0926的日誌
  • 這次的配色也好棒~

    黃綠紅搭配起來的感覺真的很喜歡~

    而且蠻健康的~
  • 
            barbie2009
  • 聽名字口水就要流下來了啦~
    我愛炸物
    推38~
  • 
            lisa690625tw
  • 推~
    每次到你家看到你的菜,就好像來到了餐廳一樣的感覺呢!!(東西好吃,擺盤又美)^_^
  • 
            AMYCOCO
  • 真的超美的..
    妳一定是學藝術的吧~
    每一道菜都那麼的優雅
    只要是油炸料理都好吸引我,配服妳上面的淋醬
    吃到清爽的優格和水果, 消除大半的油膩感

    我也好想吃~ 推推推
  • 
            gotosc234
  • 呵呵你人氣好旺喔@@~1天都幾百人參觀捏~可見你東西都美味可口ㄏㄏ
  • 
            love882015
  • 推推

    超棒的菜
  • 
            yoke0918
  • 推34
    優格醬料很讚
    搭配起來一定超優的^^~
  • 
            gotosc234
  •  這則留言是悄悄話。
  • 
            gotosc234
  • 大大你又出新口味啦^^~你每次做的都很好吃的樣子ㄝ@@~剛好有買豬肉我來學做看看好囉^^
  • 
            custwind
  • 努力的幫你推推推!!加油!!
  • 
            ken062662
  • 首先..大力的推推推...
    好漂亮喔~光看就好吃哩^^
    你是料理達人吧???
    等一下去書局找一下書看看~
  • 
            lightamily
  • 加入優格醬料,更加的清爽^^,很適合炸類油膩料理^^

    amily
  • 
            nqstir
  • Hi,
    做得很漂亮,看起来很好吃.
    推.
  • 
            sweetni
  • 小鹿大推29
    拼了丫炸物
    嘻..
  • 
            avoin2119
            
            email給avoin2119 
                  
  前往avoin2119的日誌
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  • 
            jyun2009
  • 好美味的豬柳條~又搭上優格醬..
    很棒的搭配~還有很多水果~
    吃起來很清爽..真棒..

    小妞妞推推!!
  • 
            lovepink0418
  • 看起來很清爽耶!!~
    ^^
    愛粉紅推一個 ^^a
  • 
            florayu
  • 推26
    好漂亮
    優格醬料好特別
  • 
            WangWang0109
  • +1
    真漂亮..里肌不油又嫩..很適合夏天ㄋ..
    你做菜的顏色都好美..像彩虹^^~
  • 
            kikismile90
  • ~~^^~~
    挖這道菜~~^^
    我就超喜歡的呵呵~~^^
    很棒喔~~^^
    我來推推+1~~^^
    ~~~~~~~~~~~~~~~~
    我會繼續幫你加油的~~^^
    也謝謝你來我家喔~~^^
    我家也需要你的支持~~^^
  • 
            nakalastye
            
            email給nakalastye
  • 好棒的文章.美味的食物~
    我也推薦這本書喔**
  • 
            skywest
  • 我每次煮菜時都會想,
    如果這些食材能表達意見,
    它們會跟我說甚麼?
    會不會有自己希望的烹調法?
    還是會無奈地嘆息生命短暫?
    呵呵!!!
    也許因為腦袋瓜太愛亂想,
    每次洗菜或處理烘焙用材料時,
    總覺得它們也會以不同形式的狀況來讓我明白它們的情緒!
    高興時我煮菜過程就特別順利,
    不開心時我就變得忘東忘西,
    但不論結果如何,
    我都很珍惜食物帶給我們讓生命存活的力量,
    因此每次看到您的料理,
    都讓我 "讀" 到您的食物在對我訴說您賦予它們的新故事.......

    食物的美麗在每個不經意的回眸間流露,
    您的廚房之戀則透過個人的不同經驗與回憶,
    為每道出自您手的料理, 展現人生滋味最絕代的風華!!
  • 
            cooky5
  • 推^^
    我知道這個書
    當廚師真的很辛苦

    你做的豬柳條真漂亮
    一定很好吃
    ^^
  • 
            taotao224
  • 好吃好吃...
    金黃色..好漂亮!
  • 
            milk730829
  • 0.0 哇!好讚噢!

    推推推
  • 
            prophet0629
  • 大推推
    太美味可口啦!
  • 
            yun8365
  • 優格+水果..整個很清爽...
    很適合夏天...

    推一下..
  • 
            doruknorton
  • 現在剛好是暑期
    這種大熱天很適合吃這種菜~

    人生好比煮菜一樣
    少了一味就不好吃了
  • 
            pinkrose8866
  • 炸的酥酥脆脆的
    我喜歡這道料理
    淋上優格醬
    好特別哦
  • 格主
  • 謝謝你喔~
    歡迎你常來
  • 
            yoyohua33
  • 賞心悅目的好料理~

    大大推一個+15
  • 格主
  • 謝謝
    歡迎你常來
  • 
            iris21521
  • 要讓你的人生
    多味多姿
    這樣才過的精彩喔
  • 格主

  • 你說的真好
    人生需要很多的經歷
    才能完美 獨特
  • 
            Ronbat
            
                  
  前往Ronbat的日誌
  • 版主大大滿擅長炸物的ㄟ!!!
  • 格主
  • 哈哈~
    希望嘍
    謝謝你喜歡
  • 
            vickyang0812


  • 晚餐剛吃了芒果水果優格~
    突然愛上了水果優格這東西
    豬柳條+優格一定很搭^^

    所以說!你也有出現在這本書中囉!!
  • 格主
  • 哇~下次我也做做看
    其他系列優格
  • 
            xpop5433
  • 酥酥脆脆的豬柳條
    又美又好吃
  • 格主
  • 好吃~真的很棒
  • 
            erin28825252
  • o~~~~~~my~~~~god

    這個我喜歡~~~

    推~~~~~~~
  • 格主
  • 謝啦~
    其實還有其他不錯呀
    多看看喔~
  • 
            ssp400225
  • 推~~
    豬柳作的好美味呢.....
    盤飾也很美喔.....
  • 格主
  • 謝謝
    歡迎你常來
  • 
            佶也
            
                  
  前往佶也的日誌
  • 做出美食
    顯現高深
    功力地喔
    ^_^
  • 格主
  • 謝謝
    一起加油
  • 
            r90158cf5186
  • 看起來好~~好~~ㄔㄛ ^^ 金厲害
  • 格主
  • 真的好吃喔~~~
  • 
            chocatbeauty
  • 喔喔
    看了真令人垂涎三尺 口水不盡吶
  • 格主
  • 謝謝
  • 
            vivivya
  • 美呀美~~
    何只好吃而已
    還充滿視覺享受呢!
  • 格主
  • 謝謝你~
1 2
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