【食作】香酥彩魚 @ 我的廚戀 :: 痞客邦 ::

Spotlight

Jun 04 Thu 2009 06:10
【食作】香酥彩魚

七彩的光芒
我難以忘懷
在天上阿公
謝謝你了

快來快來
一群集體的孩童
圍繞著祖父
已等著聆聽
祖先們驕傲的事蹟
及文化的歷史

阿公
要告訴你們喔
中央山脈內有個高山湖泊
阿公永遠忘不了這樣的美景
每當陽光照耀下湖面
眼入的湖泊映出七彩波光粼粼
你們要知道
他在我們的祖先地
古稱qangva`ngan (鹿場)
也是我們古時獵人的汲水區獵寮

當時還小學的我
認為那是夢境是個故事
過了一段時間
在暑假間望鄉部落要辦活動
尋根神秘七彩湖之旅
年輕人及小學生紛紛參加
很多老一輩的長者
非常激動興奮
對長者們來說
不只是有文化傳承函意
萬萬沒想到要帶自己孫子們
回到非常重要的獵場及根據地

這時我回憶了
我們走了好幾百里路途
沿途非常艱辛很慢長
好像永遠
走不完路程
走了兩天一夜
可想而知非常深山
當時還不對外開放
連爬過
多處山岳的登山客
不見得都知道
的確世人
非常稀少
知道
這美麗的湖泊

記得阿公訴說
阿公阿常親眼看到
山鹿及山林動物
常遨遊其間
qangva`ngan (鹿場)
它是動物們的天堂
我站在山丘上
我們非常幸運
看到這樣的景象
真的〝不是假的〞
我坐在山丘上
陽光照射下
映射出七彩的光芒
真的〝不是傳說〞

今天
我天真的跟母親說
那一定是很多魚
她卻回答我
那兒沒有魚
我說
在我的世界裏
美麗的七彩湖有魚
而〝不是傳説〞

4. 炸到金黃(油溫180) 5.灑上裝飾 6.波光粼粼

1.新鮮食材 2.鱈魚沾全蛋 3.鱈魚裹粉

◎鱈魚浸泡時放點洋蔥絲(去魚腥味)
◎吃辣者推薦撒上〝山葵胡椒鹽〞

《香酥彩魚》

材料：
1‧鱈魚

副材料：
1‧洋蔥絲
2‧雞蛋
3‧檸檬汁

沾粉：
1‧地瓜粉
2‧蝦餅(磨成粉)

調味料：
1‧胡椒鹽或山葵胡椒鹽
2‧蝦餅(磨成粉)

裝飾：
1‧巴西里碎
2‧蝦餅粉
3‧檸檬皮
4‧九層塔

蓷薦指數●●●●●
蝦餅與地瓜粉結合沒想到出奇的好。無論口感及外觀呈現全新驚豔
很能符合我要表達~我很感動因為我做到了


                 喜歡就按下〝大力推薦〞

◎神秘七彩湖來自Elbert的部落格

帥達陸

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留言列表 (186)

#1 amy74122 email給amy74122 於 2009/06/28 16:37
這美食我可以吃嗎?
看起來好好吃喔>~

#2 格主於 2011/03/13 00:38
可以吃呀~

#3 youngcolor 於 2009/06/26 10:32
一直就在猜想…那個外層上面的粉紅色到底是什麼？
沒看到材料上面有寫…
後來看到蝦餅與地瓜粉的完全結合
才看到蝦餅（磨成粉）

哈哈~~真是有創意！讚！
做出來的很美味可口的樣子（真可惜沒吃到~~~~@@"）

#4 格主於 2011/03/13 00:38
動手做巴~
很簡單又好吃

#5 ivyzell1983 於 2009/06/19 16:28
有空記得來ivy家喔
都沒看到你的留言耶

#6 格主於 2009/06/25 00:01
謝謝你來訪
希望我的廚戀
能感動到你~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

最近工作忙碌~
我有去你家喔~
只是沒留言~
你都開口了~
我會多多說話~
嘻嘻~€

#7 ching3107 於 2009/06/16 23:45
看完就覺得好餓

#8 格主於 2009/06/24 23:58
你看完就覺得餓~
我是看完捨不得吃~

但我要告訴自己
我一定要吃~
才能分享下一道
謝謝你來訪
希望我的廚戀
能感動到你~

很開心你喜歡
~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#9 kazekuma 於 2009/06/16 20:05
光看就覺得很漂亮...
又開始流口水了XD

#10 格主於 2009/06/24 23:57
謝謝你來訪
希望我的廚戀
能感動到你~

謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#11 iclaude0926 前往iclaude0926的日誌於 2009/06/16 00:24
對吼~是蝦餅的粉！！

讓我想到宴會餐點都用彩色蝦餅做裝飾~~

不過這到彩魚的故事也很有趣哈哈！

#12 格主於 2009/06/24 23:56
對的~
蝦餅
沒想到它如此的能為我的料理
加分許多~我很滿意
最近好嗎~希望一切平安~

謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#13 qeklahdo520 於 2009/06/15 23:06
好好吃哦，學起來!

#14 格主於 2009/06/24 23:53
謝謝你來訪
希望我的廚戀
能感動到你~

謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#15 fa6311 於 2009/06/15 22:57
光是看到就有一種幸福感~~~

#16 格主於 2009/06/24 23:52
真的很幸福~
畢竟能為過去的回憶
做一道料理
與過去拉近距離
很美~很享受

謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#17 simpson913 於 2009/06/15 22:29
真是滿富創意~
又讓我想再次親臨七彩湖了

#18 格主於 2009/06/24 23:50
七彩湖~美麗呢~
你一定也忘不了他的美~
謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#19 CPCR 於 2009/06/15 21:20
棒極了!!!

#20 格主於 2009/06/24 23:49
很謝謝你~給我很大肯定
我很享受與你們分享
~~~~~~美食~~~~~~

雖然家人還無法親自吃到
我相信~我只要肯努力
你們會永遠的支持我~
永遠得給我最大的掌聲
一切平安喔

#21 mother58168 於 2009/06/15 15:12
推~70

第2張魚片真的太誘人ㄌ
超美的~很像蛋糕~

改天也來做做看~謝謝你無私分享~*

#22 格主於 2009/06/24 23:46
很開心有感動到你~

謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#23 a034572493 於 2009/06/14 14:58
有點感傷說
又有美味的餐點
好難形容的複雜心情喔

#24 格主於 2009/06/24 23:44
很謝謝你~
給我回應~

你一定很認真看我的文章~
謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#25 rt1624 於 2009/06/13 13:22
酷斃了

好想吃吃看是什麼味道喔

#26 格主於 2009/06/22 23:48
酥酥的~鱈魚很鮮美
讚讚~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#27 lisa690625tw 於 2009/06/12 16:16
推~
真有創意的一道菜呢^^

#28 格主於 2009/06/22 23:47
很開心大家們
很支持這一道喔~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#29 judy670918 於 2009/06/12 12:09
棒!!!
整道料理看起來美味且美麗
搭配文字更是有畫面!
推拉^^

#30 格主於 2009/06/22 23:46
但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#31 cjwh 於 2009/06/11 19:46
呵呵
我很愛吃魚
而且煮魚的確要加些薑絲
我也喜歡抹上些許的檸檬
感覺好美味呀~

#32 格主於 2009/06/22 23:46
我也是愛吃魚一族喔~

下回決定分享多一點魚的料理~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#33 AMYCOCO 於 2009/06/10 13:00
蝦餅也能夠入菜,真的好有創意
而且真的是七彩夢幻的美~ 推推

我也愛吃鱈魚, 哇~ 這可是5顆星料理呢!

#34 格主於 2009/06/22 23:44
謝謝你的稱讚

我會更努力分享每一道
我的廚戀需要你支持~~~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#35 Eric 於 2009/06/10 11:41
好料

#36 格主於 2009/06/22 23:43
謝謝

歡迎你常來~~

#37 fon732 於 2009/06/10 09:45
是道有美色的好菜
推一下

#38 格主於 2009/06/22 23:43
謝謝你~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#39 lightamily 於 2009/06/09 21:35
這一道我一定超愛…因為我很愛吃魚…
妳的魚看來是『活的新鮮』，色彩濱紛，小孩看了一定會愛
即使不愛吃魚的小孩，看到這些五顏六色也會乖乖吃下肚…
超棒的一道料理…

推推…^^

amily

#40 格主於 2009/06/22 23:42
哇~
形容的真好~活得新鮮~
很喜歡喔~~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#41 itheduoday 於 2009/06/09 20:37
哇~
已經這麼多人留言囉~
看來~已享受不到這道佳餚囉~
下次~
宅會快一點的~

^^!

#42 格主於 2009/06/22 23:41
哈哈~

你真幽默~
希望你常來喔~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#43 arisa0729 於 2009/06/09 19:29
真是太厲害了!!
看起來好好ㄔㄛ!~
推!~
^^

#44 格主於 2009/06/22 23:40
你來了~真開心~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#45 yamei 於 2009/06/09 18:36
美麗的傳說.創意的料理
我很喜歡吃鱈魚.這料理太.漂.亮^^

#46 格主於 2009/06/22 23:39
謝謝你喔

我也是愛吃魚一族~~
謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#47 flora03688 於 2009/06/09 12:49
漂亮的料理
色香味俱全
推61^^

#48 格主於 2009/06/22 23:39
謝謝你~

下次會更努力分享給大家
歡迎你常來我的廚戀~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#49 chihfen 於 2009/06/09 10:05
堆了~你這裡很棒

#50 格主於 2009/06/22 23:38
歡迎你常來~
我這兒需要你長久支持喔

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#51 Lulu 於 2009/06/09 09:48
很讚的部落格‧每一道料理都很棒
這一道我很喜歡‧我去過七彩湖真的很美
‧我們也走了很兩天才抵達~

#52 格主於 2009/06/22 23:36
哈哈

去七彩湖真的是要代價啦
很開心~你也去過
謝謝你來我家~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#53 ko9342001 於 2009/06/08 22:47
你很會料理ㄝ
每道看起來都很可口
七彩湖我有去過一次ㄝ
美呆了
推

#54 格主於 2009/06/22 23:35
謝謝你~

我相信你看到~
這一篇~很有感覺~
七彩湖~很美對不對

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#55 vikyang0422 email給vikyang0422 於 2009/06/08 19:02
好棒的網誌.這些都是你做的嗎?
每一道料理都不錯!最近也開始學廚藝‧
好玩又開心~

msn~婷

#56 格主於 2009/06/22 23:34
歡迎你常來~
每一道都是我親手做的

加油加油~

#57 dorisscott 於 2009/06/08 18:09
大利的推推
這鱈魚好夢幻喔
利用蝦餅做出美麗的色彩真是有創意!!

#58 格主於 2009/06/22 23:33
真的需要你大力的推推~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#59 panda0217tw 於 2009/06/08 18:01
真想吃~我最喜歡魚了

#60 格主於 2009/06/22 23:32
我也是愛魚一族

下回再分享一道
魚的料理~~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#61 Willy9442008 於 2009/06/08 15:26
鱈魚跟蝦餅的結合
很特別的吃法
是創意菜吧

#62 格主於 2009/06/22 23:31
是的創意手法~
我自己很喜歡~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
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#63 jling 於 2009/06/08 13:42
有別於一般的豆酥鱈魚
顏色鮮豔很有視覺美感

推+1

#64 格主於 2009/06/22 23:31
恩~
用不同的方式
創造不同料理~

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
期待你的分享

#65 s99005widow 於 2009/06/07 22:41
灑七味粉不知效果如何

#66 格主於 2009/06/22 23:30
非常棒~
~是我要的感覺

但謝謝你喜歡~香穌鱈魚~
我下一道料理出爐了
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#67 JONIER 於 2009/06/07 19:41
很可口，又有畫面的一道料理~^^

#68 格主於 2009/06/19 01:17
謝謝了

希望你常來分享喔~

#69 JPONO 於 2009/06/07 12:27
推
可以把七彩湖聯想成料理
真是不簡單阿
很好吃的樣子~

#70 格主於 2009/06/19 01:16
我只想讓台灣的美讓世人知道
~謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

我下一道料理出爐了
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我的廚戀需要你長久支持喔~

#71 aquariushcw 於 2009/06/07 01:15
看了感覺肚子又餓了
看起來很好吃
給你推一個

#72 格主於 2009/06/19 01:16
謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

我下一道料理出爐了
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我的廚戀需要你長久支持喔~

#73 kikismile90 於 2009/06/07 00:59
這則留言是悄悄話。

#74 格主於 2009/06/19 01:16
這則留言是悄悄話。

#75 custwind 於 2009/06/06 23:36
蒙上一層薄紗的七彩更迷人喔
神秘的面紗已被你摘下啦

#76 格主於 2009/06/19 01:14
我不是罪人呀

我只想讓台灣的美讓世人知道
~謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

我下一道料理出爐了
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#77 ii135 於 2009/06/06 23:23
推51
很有巧思呢..
那些沾粉讓這道菜變得有層次感了起來~~
我的筷子捨不得落下~~
呵呵!!
LILIAN

#78 格主於 2009/06/19 01:13
謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

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#79 u4050207 於 2009/06/06 23:08
真的是鮮豔又美味的一道菜,
你的廚藝不但很好,也很具巧思
在設計每一道菜呢!!
推囉~~~~~

#80 格主於 2009/06/19 01:13
謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

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#81 for520get 於 2009/06/06 22:28
原來
阿公有跟你們說過這故事
我聽ㄉ是日本時代下ㄉ阿公
以及在中央山脈生長ㄉ族人
讓我想到小時後ㄉ我們
大家一起生活ㄉ點滴

現在將回憶做成一道菜
想必天上最愛我們ㄉ阿公
也會感到欣慰

我只能說色香味俱全
想要吃啦!!

#82 格主於 2009/06/19 01:13
阿公所教的智慧及教導
我們要永遠勞記在心

很開心能完成這一道料理
因為有我們跟阿公共同的回憶

總之很興奮

暑假到了一定要好好善用時間喔~
加油嘍~

#83 gigi惠於 2009/06/06 19:46
帥達陸:
你又再次感動我們，你真利害！不只文章好
連料理都能創新，真想吃呀~

gigi

#84 格主於 2009/06/19 01:09
惠

我說過我這一道最想跟阿公享吃
你不能吃~
趕快申請無名啦~

#85 barbie2009 於 2009/06/06 16:28
真的很美哦!
光看就覺得好好吃哦!推49~

#86 格主於 2009/06/19 01:07
謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

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#87 celia0421 於 2009/06/06 11:23
推~
我也喜歡吃酥酥的魚^ ^

#88 格主於 2009/06/19 01:07
謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

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#89 WeiTung 前往WeiTung的日誌於 2009/06/06 10:54
好漂亮～一定也很好吃！

#90 格主於 2009/06/19 01:06
謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

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#91 vivin 於 2009/06/06 09:42
香穌彩魚!一個字可形容讚^_^

#92 格主於 2009/06/19 01:06
謝謝了

歡迎常來分享

#93 yuyingkao 於 2009/06/06 01:59
文字超動人~~
推+1

#94 格主於 2009/06/19 01:05
謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

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#95 andrew52792 於 2009/06/05 22:22
可以跟你學做菜哦!

#96 格主於 2009/06/19 01:03
希望藉著這一道料理
讓世人知道台灣的美~七彩湖

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#97 doruknorton 於 2009/06/05 22:00
太厲害了~
我喜歡阿公的故事~

#98 格主於 2009/06/19 01:05
阿公們
的智慧真的是我們晚輩
要效法
謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

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#99 w888h88 於 2009/06/05 21:26
謝謝分享！
推一個！

#100 格主於 2009/06/19 01:04
謝謝你喜歡~香酥鱈魚~

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