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"開廚" 是一天忙碌生活開頭
我很享受這段時間
在我生活中
我稱它生活氣象

 
顏色色差 味道淡濃 
能表白 今日我的心情 
預測指數百分之九十 
準確咧

 
前晚熬夜 無眠 
很讓我傷腦筋 
畢竟味覺遲鈍了 
打起瞌睡來 
誤差咧

 
趕緊叫吧檯人員 
幫個忙 試味道 
一起分享 
嘻嘻

 
刺激味覺 
就是要酸酸辣辣 
我選了肥美大鱸魚 
來吃牠.........
甦醒舌頭..........




4.醬料與鱸魚結合                     5.寧檬片+辣椒+香菜                 6.上腳座~點火中
















 1.食材:鱸魚+嫩豆腐                 2.先微波+醬料汁吸收               3.醬料汁


◎微波時此下第一次+醬料讓鱸魚吸收覆蓋保鮮膜(微200秒)
    微波後倒掉前面多餘醬料此下第二次+醬料+豆芽菜

◎沒有微波爐可以用清蒸悶鍋方式取代

    

 

《清蒸泰式檸檬魚》



 

材料:

1
‧鱸魚(對剖) 
2‧中華嫩豆腐(切3片當墊)


副材料: 
1‧辣椒 
2‧香菜 
3‧豆芽菜 
4‧檸檬片

 
醬料汁: 
水 紅椒檸檬 辣椒 蒜頭 魚露 二砂糖 白醋 檸檬葉


工具: 
1‧腳座檯 
2‧酒精膏


 
蓷薦指數●●●●●
我好喜歡清蒸方式處理任何魚類。從微波至清蒸再以新鮮檸檬
、辣椒、蒜頭、香菜等調味
,不同的香氣逐漸散 發出來, 這道鮮嫩
無 比、酸辣鮮美~有感動到我~給它真誠5顆●

 

 喜歡就按下〝大力推薦      

創作者介紹

我的廚戀

帥達陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(159) 人氣()


留言列表 (159)

發表留言
  • 
            松鼠
            
                  
  前往松鼠的日誌
  • 這道好清爽,夾來用啦 :P
  • 
            alittlebit
  • 太棒了
  • 
            yn3985
  •  這則留言是悄悄話。
  • 
            ukuk008008
  • 大力推~~~~~~~~~~我愛這一道^^"
  • 
            yoke0918
  • 看起來好美味~手藝比我好太多了XD
    推+46
  • 格主
  • 一起加油啦

    讓美食走天下~
    常回來分享呀~
  • 
            wx5200804
  • 菜單我借走咯…

    謝謝版主分享
  • 格主
  • 讓美食走天下~

    歡迎你常來分享呀~
    記得家加好友
  • 
            batty1027
  • 哇~有食譜教學ㄟ~真好~
    偷學回家用~謝你囉~
  • 格主
  • 哈哈ㄏㄏ~~
    歡迎你常來分享喔~
  • 
            charmmih
  • 回訪 ~~ 推推啦~~
    ^_^ 還是清悶鍋好啦~~
  • 格主
  • 謝謝你的推推

    清蒸的方式
    真的讓人喜愛
    最甘甜最原味~

    歡迎你常來分享喔~~~
  • 
            fruit223
  • 吼腮雷~~看起來好好吃
    我愛泰國菜~~ 推~~
  • 格主
  • 謝謝你的推推
    沒想到這道在我的網誌
    最熱門 最熱鬧
    很開心~

    歡迎你常來分享
  • 
            amyyang168
  • 帥哥
    我去韓國玩五天
    最想吃的就是魚
    因為這五天都沒吃到魚呢
    呵.....
    Amy
  • 格主
  • 哇~

    五天沒吃到~
    真的太久了~
    我只要一天沒吃就受不了
    何況是五天~

    但還是很高興你來分享喔~
  • 
            a23199258
  • jen回訪嚕

    這到魚料理我喜歡

    學起來. ^^

    不過用別的魚應該也可以吧?
  • 格主
  • 可以的~

    鯛魚也不錯喔~
    很高興你來分享~~~
  • 
            seasonearth
  • 看起來好可口喔~
    讚讚讚,推推推
  • 格主
  • 謝謝你的蓷推~

    歡迎你常來分享喔
    我已經準備下一道了
  • 
            novembervivi
  • 哇.........魚ㄝ!!

    我最愛的海鮮呀!!!!!
  • 格主
  • 我也是很愛喔~

    歡迎你常來一起分享
  • 
            mythGin
  • 我也喜歡清蒸:)看起來就好好吃喔!
  • 格主
  • 清蒸的方式~

    最甘甜最原味~
  • 
            serena12234
  • 真想咬一口^^回訪~推40
  • 格主
  • 哇~

    謝謝你的推推~
    沒想到這一道很多人〝喜愛〞~
    真是開心~

    歡迎你常來喔~
  • 
            amydai730
  • 謝謝喔~~
    也祝福你!!
  • 格主
  • 收到~

    深夜了~晚安~
  • 
            amydai730
  • 嗯~~
    常來的話...
    會撐著喔!!
  • 格主
  • 你真幽默

    希望你一切平安~
  • 
            Ronbat
            
                  
  前往Ronbat的日誌
  • 真厲害~看起來真美味!!!
  • 格主
  • 我相信你可以做的~

    最近你家的食物我也參考做喔~
  • 
            amydai730
  • 哇~~~
    很好吃的料理,很好吃!!
  • 格主
  • 歡迎你常來喔
    一起分享~
  • 
            m0709t
  • 讚啦~~~ ^^

    改天有機會我ㄝ要來學學
  • 格主
  • 哇~

    好久不見呀~
    但還是謝謝你
    來分享

    可以作做看~
  • 
            lullulox
  • 用力推~~~

    大人小孩很下飯的料理內!!!
  • 格主
  • 這條魚
    真的能讓我只配飯吃

    所有這道料理
    能滿足我
    很高興你會喜歡
  • 
            kentpower
  • 看起來好像很辣也.....
    我喜歡辣:)
  • 格主

  • 終ㄩ爬到第三頁嘍
    真開心~

    表示這一道很讓大家喜愛~
    能再看到你真是開心

    這道不錯吃香香酸酸辣辣
    也不會太辣啦
  • 帥達陸大廚
    世界那麼的小,連來連去連到你這邊來:
    看到你那麼用心介紹美食,真配服你~

    以馬內利~ 米妮
  • 格主
  • 米妮:

    真的好久不見
    上個月試著打給妳
    但妳手機停用了
    不知道怎麼聯絡妳


    希望妳常來喔
    給我打氣

    加油
  • 
            iris21521
  • 看到吃的我也受不了啦
  • 格主
  • 很好呀~

    這樣可以好好享受
  • 
            grace831226
  • 泰式檸檬魚,
    吃泰國菜時一定點的菜,
    清爽不油膩,
    肚子下面最好吃哩。
  • 格主
  • 常吃喔~

    我也很喜歡
    真的是清爽不油膩

    很下飯喔~
  • 
            wenway888
  • 呵呵~
    我最愛吃魚嚕~
    看起來就好好吃唷~
  • 格主
  • 我也很愛吃魚喔~

    希望你常來一起分享
  • 
            gracilesylph
  • 你是人才!!!

    可以去型男大煮廚了
  • 格主
  • 謝謝你

    希望你常來喔
    一起分享~
  • 
            tk121341836
  • 天啊

    我在那麼高的樓層(31樓耶@@)

    我會有懼高症啦!

    改天我在搬到一樓去^^



    流口水流口水啦!!
  • 格主
  • 真謝謝你

    我已開始準備下一道
    希望你常來分享喔~
  • 
            gracesung1
            
            email給gracesung1 
                  
  前往gracesung1的日誌
  • 看起來好好吃喔,我學起來....家人一定會愛死了,謝謝
    你的食譜~~
  • 格主
  • 家人一定會喜歡的
    有問題可以告知

    真期待能聽到你的分享~
  • 
            ddolphin58tw
  • 超喜歡吃魚>
  • 格主
  • 我也超喜歡喔~

    也謝謝你的"推"
    我已經開始準備下一道了~
  • 
            hsununy
  • 推!!

    看起來就是很好吃=ˇ=
  • 格主
  • 真的是好吃喔~

    要常來分享喔~~~
  • 
            roddick55
            
                  
  前往roddick55的日誌
  • 好吃ㄛ!而且很簡單容易。
  • 格主
  • 真的好吃~

    我會介紹簡易的食材
    與大家分享
    希望大家都能動動手~
  • 
            qa46929
  • 我也好愛清蒸泰式檸檬魚^^
  • 格主
  • 哈哈哈

    很多人都喜歡這道喔~
  • 
            oovhldh
  • 幸好沒事~~呼~
    讓我想到有一次
    跟我妹還有朋友一起出去玩
    我顧拍照~~
    結果我妹都滑出去了(是一個小遊戲)~~
    我還沒反應過來(此時的她一直在大叫中)~~
    還在幫她拍連拍動作XD
  • 格主
  • 哇~

    哈哈ㄏ
    真是有趣~
  • 
            qoo107
  • 哈哈 我可以點菜嗎
  • 格主
  • 可以呀~

    我可以試試你要的
    一起分享 ~
  • 
            mns149131
  • 大廚,你好棒好棒喔^^推推^^加油喔^^
  • 格主
  • 謝謝啦
    我也常去你家
    我很喜歡你做的東西~
  • 
            cat2222
  • 阿.. 好棒喔^^
    自己做菜的感覺真好
    哈哈..
    現在看到那照片
    都覺得餓了呢...
  • 格主
  • 自己做菜
    給自己享用
    真的很特殊

    畢竟能給自己驚喜
    我很喜歡~~
  • 
            fa6311
  • 不愧是型男大主廚,晚餐學了這道菜家人吃了笑呵呵...
  • 格主
  • 哇~
    "家人"一定很高興喔
    畢竟這道口味很泰式
    一定很多驚喜

    也歡迎妳常來與我們分享喔~
    也祝妳家人平安~
    好久沒上東光
    幫我跟你父母問安
    (他們一定知道我哈哈)
  • 
            lachesislin
  • 看起來好好吃喔!而且感覺做起來不難
    改天我也來試試看~~不過我可能要先去新添一台微波爐
    我先土法煉鋼~用電鍋好了!
  • 格主
  • 真的不難喔
    材料到齊就可以
    試試看(一定要分享告訴我們)
    很期待啦~

    一切平安~
  • 
            oovhldh
  • 來了這麼多回~
    突然想到~
    你作菜應該很忙厚~
    又要找時段拍張照
    然後再繼續XD
  • 格主
  • 果然你很了解我喔~
    告訴你一個小秘密
    今天我在"滷新食材"
    叫同事幫我拿鏟子熬
    沒想到湯汁溢出來~起火
    火勢突然燒起來
    還好同事沒怎樣
    只是一時都嚇到
    我手上拿了相機要拍照
    差一點從手中滑下來

    ~~還好事發生~~
    總之能跟大家
    一起分享
    一起學習
    一起加油
  • 
            TSKent
  • 哈!我爸開中式飯店。

    呵呵,在馬來西亞哦!
  • 格主
  • 不錯喔~

    我相信一定
    也會有當地料理
    讚讚讚!!!

    歡迎你常來一起分享
  • 
            vivialwaysin
  • 這也是泰菜首選 我喜歡 :)
  • 格主
  • 哇~
    很多人喜歡喔
    讓美食走天下~
  • 
            sum1984
  • 超優的 微波爐料理 我也愛吃大鱸魚
  • 格主
  • 同號的喔(喜歡鱸魚)


    希望你常來一起分享~
  • 
            tlc2kimo
  •  這則留言是悄悄話。
  • 格主
  •  這則留言是悄悄話。
  • 
            for520get
  • ㄏㄚˇ~~
    還有人參雞湯喔!
    我都沒喝到
    下次回家要說一聲
    這樣才有口福

    還有壓~~
    我好懷念義大利麵喔!
    不知道是不是心理作用
    吃過你ㄉ
    總覺得別人ㄉ沒有你讚
    哈哈~~ ^皿^

    願神ㄉ恩典喜樂平安健康
    與你同在...
  • 格主
  • 家人一定要對我信心
    你們是我的原動力

    說到義大利麵
    我也很懷念作給妳們吃~
    當我在做每一道義大利麵
    我會想到你們
    甚至幻想"蕃茄"蔬菜"
    來自我們家族種的(哈)
    很有意思的~

    持續互禱~加油
  • 
            f0919657208
  • 看起來好好吃ㄛ!
  • 格主
  • 真的好吃~

    歡迎你常來分享喔~
    一切平安~
  • 
            feeling526
  • 晴也要當那吧檯人員啦!!真好有口福^^推~~
  • 格主
  • 哇~
    看妳打"吧檯人員"的字樣
    真的很好笑
    因為那天他問我
    對他來說這道有點辣(他不吃辣的)
    所以他的舌頭應該在打架~
    哈哈哈~~
  • 
            aiwan
  • 看起來很棒呢
    讀著你的形容
    我覺得舌頭都酸了起來 :-)
  • 格主
  • 哇~
    可見妳自己很喜歡這道菜
    市面上很多不同的作法
    但自己給自己吃
    最特別也最感動

    歡迎你常來一起分享喔

    平安!
  • 
            nickbangkok
  • 太好吃啦~
    真厲害~~XD
    給你推推~~
  • 格主
  • 謝謝你祝福

    歡迎你常來分享喔~
  • 
            TSKent
  • 我爸爸开餐馆的,可以参考参考!呵呵
  • 格主
  • 歡迎一起分享

    你父親開怎樣的餐館
    下回有機會走走~
  • 
            loveain
  • Woo
    這堆東西看起來都好好吃的feel
    可以告訴我在哪嗎xD
    害我都餓了
    哈哈
    應該很貴
  • 格主
  • 其實可以自己動手做喔~
    成本也不會很多~

    希望你常來分享喔
    祝你一切平安~
  • 
            vivivya
  •  這則留言是悄悄話。
  • 格主
  •  這則留言是悄悄話。
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